Resep Olahan Kentang untuk Lauk: Dijamin Simpel dan Puas!

Resep olahan kentang untuk lauk adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menambahkan variasi dalam hidangan sehari-hari. Kentang, sebagai salah satu bahan makanan yang kaya karbohidrat, tidak hanya mudah ditemukan tetapi juga fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis lauk. 

Dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks, olahan kentang selalu berhasil memanjakan lidah. Apalagi, kentang bisa menjadi pilihan sehat karena rendah lemak dan kaya akan vitamin C serta kalium.

Resep Olahan Kentang untuk Lauk yang Mudah dan Enak

Resep-resep ini tidak hanya menawarkan variasi dalam rasa dan tekstur, tetapi juga memberikan alternatif sehat yang dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Temukan berbagai inspirasi masakan kentang yang bisa dicoba untuk melengkapi meja makan.

Perkedel Kentang

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang
• 100 gram daging ayam cincang (opsional)
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas kentang menggunakan pisau atau mesin pengupas kentang, lalupotong-potong. Rebus atau kukus hingga empuk.
2. Haluskan kentang rebus hingga lembut.
3. Tambahkan daging ayam cincang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Bentuk adonan kentang menjadi bulat pipih.
5. Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur.
6. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Kentang Mustofa Kering

Bahan-bahan

• 500 gram kentang, kupas dan potong korek api
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air garam selama 15 menit, lalu tiriskan dan keringkan dengan lap.
2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk hingga bumbu merata.
5. Masukkan kentang goreng, aduk cepat hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan setelah dingin.

Kentang Balado

Bahan-bahan

• 500 gram kentang
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

1. Kupas dan potong kentang menjadi dadu dengan pisau, atau bisa juga dengan mesin pemotong kentang. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan.

Potato Beef Corned

Bahan-bahan

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 200 gram kornet sapi
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu (opsional)
• 100 gram keju parut (opsional)
• 2 sdm mentega atau margarin
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt bubuk kaldu sapi (opsional)

Cara Membuat

1. Rebus kentang dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay layu.
4. Masukkan kornet sapi, aduk rata dan masak hingga kornet matang.
5. Tambahkan paprika merah, aduk sebentar hingga layu.
6. Masukkan kentang rebus ke dalam tumisan kornet, aduk rata.
7. Tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu sapi (jika digunakan). Aduk rata dan cicipi rasanya.
8. Masukkan daun bawang dan keju parut (jika digunakan) ke dalam campuran, aduk sebentar hingga keju meleleh.
9. Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk atau hidangan utama.

Mengolah kentang menjadi lauk yang lezat dan variatif tidaklah sulit. Dari perkedel kentang yang gurih hingga kentang mustofa yang renyah, setiap resep menawarkan cita rasa dan tekstur yang unik.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, sahabat solutif bisa menghadirkan hidangan yang menggugah selera bagi keluarga di rumah.Tidak lupa untuk memaksimalkan masakan dengan mesin dari solusimesin.com. Terutama bagi sahabat solutif yang berencana membangun usaha.