Ada banyak sekali Cara membuat kuah bakso tergantung dari bahan utamanya. Sampai saat ini banyak sekali jenis bakso, mulai dari bakso sapi, ayam, jamur hingga udang.
Maka dari itu kuah bakso yang dipersiapkan pun nantinya akan memiliki bahan-bahan utama yang berbeda. Tentu akan kurang nikmat apabila bakso yang dimiliki adalah bakso udang namun membuat kuah bakso sapi.
Perpaduan rasa yang terjadi akan cukup nyeleneh sehingga kurang nikmat. Sehingga dalam pembuatan kuah bakso tersebut, Anda harus menyesuaikan seperti bakso yang Anda miliki.
Untu cara membuat kuah bakso sendiri cukup simpel. Yaitu dengan menyiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan sesuai resep lalu merebusnya bersama air.
Supaya lebih jelas, mari simak ulasan mengenai cara membuat kuah bakso di bawah ini:
Bahan Membuat Kuah Bakso
Sebelum menuju cara membuat kuah bakso, pertama-tama Anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sesuai dengan resep yang ada. Di bawah ini Anda 5 resep kuah bakso yang bisa Anda ikuti.
1. Kuah Bakso Sederhana
Bahan
- 2 liter air
- 6 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang
- 3 batang seledri
- garam secukupnya
- kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana
- Didihkan air
- Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk
- Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih heboh
- Masukkan daun bawang dan seledri
- Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa
2. Kuah Bakso dengan Tetelan
Bahan
- 100 gram daging dan tetelan sapi
- Secukupnya bakso
- 2 tangkai daun bawang
- 3 tangkai seledri
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica butir
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso dengan Tetelan
- Potong-potong daging, rebus dengan air secukupnya hingga mendidih.
- Masukkan potongan daun bawang dan juga seledri.
- Masukkan bumbu halus, biarkan mendidih dan daging matang.
- Masukkan bakso, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap dalam mangkok, lalu siram dengan kuah dan bakso.
3. Kuah Bakso Ikan
Bahan
- Bakso ikan ekor kuning
- Sayur pakcoy/sawi hijau
- Selada keriting
- 1 batang bawang pre (diiris)
- 1-2 batang daun seledri (cincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Bawang goreng
- Minyak bawang
- 2 L air minum
- 1-2 sdm kecap asin cap dua angsa
- 1 sdm kecap ikan
- Secukupnya garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk
Cara Membuat Kuah Bakso Ikan
- Siapkan bahan bahan lalu rebus air sampai mendidih dan masukan bakso ikan.
- Rebus sampai bakso mengapung, masukan kecap asin, kecap ikan, garam, gula, merica dan kaldu jamur.
- Panaskan wajan masukan 1-2 sdm minyak goreng dan bawang putih cincang dan bagian putih bawang.
- Lalu tumis sampai wangi masukan sawi hijau atau pakcoy tumis sampai sedikit layu.
- Masukkan semuanya kedalam rebusan bakso.
- Masukkan minyak bawang, irisan seledri, dan bawang.
- Rebus kembali sampai mendidih.Siapkan mangkok, tatah selada keriting dan tuang kuah, bakso ke dalamnya. Taburi dengan bawang goreng.
4. Kuah Bakso Sapi
Bahan
- 1 buah tulang sengkel atau kaki sapi.
- Tetelan secukupnya.
- 1 batang daun bawang, potong agak besar.
- 2 tangkai seledri, simpulkan.
- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya .
- 3 liter air.
- 10 siung bawang putih.
- 5 siung bawang putih goreng.
- 3 butir bawang merah goreng.
- Sejumput merica butiran.
- 3 butir kemiri.
- 2 sdt garam.
Cara Membuat Kuah Bakso Sapi
- Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan.
- Kemudian, rebus air sampai mendidih, lalu masukkan tulang sengkel dan tetelan, biarkan berbusa. Lalu, buang busanya sampai tak ada lagi.
- Masukkan bumbu halus, seledri,kaldu bubuk dan daun bawang, lalu rebus sampai tetelan empuk.
- Tambahkan bakso, tahu, bihun, tauge dan sayur-sayuran, dan bawang goreng, kuah bakso gurih pun siap kamu nikmati.
5. Kuah Bakso Aci
Bahan
- 3 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- Daun bawang
- Garam
- Lada putih
- Cabai rawit
- Kaldu blok
- Keruk limau
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Kuah Bakso Aci
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum
- Didihkan air kuah, lalu masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Diamkan agar rasa bercampur dengan baik
- Bumbui dengan lada putih dan garam secukupnya, tak lupa kaldu blok dan juga cabai rawit utuh. Koreksi rasa
- Beri sentuhan terakhir berupa perasan jeruk limau (bila perlu masukkan potongan limaunya sekalian), serta daun bawang
- Kuah bakso aci siap disajikan.
Setelah menyimak resep-resep di atas tentu sedikit banyak akan memberikan kemudahan bagi Anda dalam membuat kuah bakso. Kuah menjadi salah satu elemen penting agar bakso semakin nikmat, namun jangan lupa, bahwa bakso menjadi bagian yang paling utama. Kalau bola-bola bakso yang dibuat enak, tentu hasilnya akan semakin sedap.
Dalam membuat bakso saat ini sudah semakin mudah. Karena tidak perlu dilakukan secara manual seperti zaman dahulu yang cukup menyita waktu dan tenaga. Saat ini sudah banyak sekali mesin untuk memproduksi bakso dengan mudah dan praktis.
Agar pekerjaan dalam membuat bakso semakin mudah Anda dapat menggunakan paket usaha mesin bakso. Bakso yang dihasilkan menjadi lebih cepat dan memiliki konsistensi dalam bentuknya.
