Kentang adalah jenis sayuran yang dapat menggantikan nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat sehari-hari. Selain mudah didapatkan, bahan ini mudah diolah menjadi berbagai hidangan menarik.
Olahan kentang tak hanya dapat menghasilkan makanan berat atau lauk, namun juga camilan rumahan lezat yang bisa jadi ide jualan dengan modal kecil dan keuntungan besar.
Kendati mudah diolah, proses pengolahannya tak boleh sembarangan agar kandungan nutrisi tidak hilang loh. Berikut beberapa resep olahan kentang yang mudah dan praktis, dapat Anda coba untuk ide jualan:
Keripik Kentang
Keripik adalah olahan yang mudah dibuat dengan memotong tipis kentang dan menggorengnya hingga kering. Makanan ringan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih, sehingga banyak digemari orang-orang.
Selain menjadi ide jualan, keripik juga bisa jadi pilihan olahan kentang untuk anak yang menyehatkan. Berikut ini resep keripik kentang yang enak untuk Anda coba praktikkan di rumah:
Bahan:
- 5 buah kentang (jumlah bisa disesuaikan)
- 2 liter air kapur
- minyak goreng
- bawang putih bubuk
- penyedap rasa
- garam
- gula halus
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang, kemudian kupas kulit hingga bersih. Potong kentang menjadi tipis-tipis berbentuk lingkaran.
- Siapkan air kapur, campurkan dengan sedikit 2 sendok teh garam Lalu rendam potongan kentang kurang lebih 1 jam.
- Tiriskan kentang hingga air hilang. Siapkan wajan dengan 1 liter minyak goreng, lalu panaskan dengan api besar.
- Jika sudah cukup panas, goreng kentang dengan suhu sedang. Tunggu hingga tekstur kentang menjadi renyah dan berwarna kecoklatan. Tiriskan hingga minyak menghilang.
- Ulangi cara di atas hingga kentang habis tergoreng.
- Siapkan wadah besar, lalu letakkan keripik kentang di dalamnya. Taburi bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam dan gula sesuai selera. Lalu kocok hingga bumbu tercampur rata.
- Anda juga dapat menambahkan bubuk perasa makanan seperti balado, barbeque, hingga keju jika diperlukan.
Bola Kentang Keju
Bola kentang keju adalah camilan kekinian yang dapat Anda buat di rumah dengan bahan sederhana. Makanan ini disukai banyak orang karena menawarkan rasa yang unik.
Olahan kentang dengan nama lain potato cheese ball ini memiliki perpaduan tekstur renyah pada bagian luar dan lumer keju di bagian dalamnya. Anda dapat mencoba untuk menjualnya di rumah dengan resep simpel di bawah ini:
Bahan:
- 5 buah kentang (jumlah bisa disesuaikan)
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 200 gram tepung roti atau panir
- keju mozarella
- garam
- lada bubuk
- penyedap rasa
- 2 sendok makan mentega
- minyak goreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang, lalu kupas kulit hingga bersih.
- Siapkan alat pengukus, lalu kukus kentang hingga tekstur mudah dihancurkan.
- Haluskan kentang menggunakan pelumat atau sendok secara manual. Lalu campurkan dengan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, penyedap rasa, mentega dan 1 butir telur hingga merata.
- Ambil adonan sedikit, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan keju mozarella di tengah adonan, lalu bentuk bulat hingga keju tertutup sempurna.
- Ulangi cara di atas hingga adonan kentang habis.
- Siapkan wadah, lalu pecahkan 2 butir telur ke dalamnya, kocok hingga merata.
- Balut seluruh permukaan adonan dengan telur, lalu lapisi dengan tepung panir hingga merata. Ulangi hingga adonan habis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam dalam suhu ruangan atau simpan dalam pendingin.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng. Lalu goreng satu persatu adonan dengan api sedang hingga tampak renyah dan kecoklatan.
- Bola kentang keju siap untuk disajikan!
Kentang Spiral
Kentang spiral adalah camilan viral lain yang memiliki tampilan unik karena disusun memutari stik kayu. Camilan ini memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih, biasanya dikombinasikan dengan berbagai perasa makanan yang lezat.
Berikut ini kami sajikan resep olahan kentang spiral sederhana untuk ide jualan Anda:
Bahan:
- 5 buah kentang (jumlah bisa disesuaikan)
- 5 stik kayu panjang
- 300 gram tepung terigu
- 150 mililiter air
- garam
- lada bubuk
- bawang putih bubuk
- penyedap rasa
- perasa makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang, lalu kupas kulit hingga bersih. tusuk satu persatu kentang dengan stik kayu.
- Potong kentang dengan arah memutar, pastikan potongan kentang tidak terputus. Renggangkan satu persatu lapisan kentang hingga tak ada yang berhimpitan. Ulangi hingga kentang habis.
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, air, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk dan penyedap rasa. Campur hingga adonan tercampur merata.
- Baluri satu persatu kentang spiral dengan adonan hingga tertutup sempurna.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng, lalu panaskan dengan api besar hingga cukup panas.
- Goreng kentang spiral dengan api sedang hingga tekstur renyah dan matang kecoklatan.
- Taburi kentang dengan perasa makanan sesuai selera.
Jika Anda ingin memproduksi camilan viral ini dengan lebih mudah, gunakan mesin Manual Potato Slicer VGC-F150I untuk memotong kentang secara otomatis. Cek kesediaan produk di sini!
Long Potato (Stik Kentang)
Long potato atau stik kentang memiliki rasa yang mirip cheese ball karena biasanya diberi campuran keju. Namun jika dibandingkan dengan bola keju, camilan satu ini lebih mudah dibuat loh. Berikut ini resep stik kentang mudah yang dapat Anda buat di rumah:
Bahan:
- 5 buah kentang yang telah direbus dan dihaluskan
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung tapioka
- ½ sendok teh baking powder
- garam
- lada bubuk
- 50 gram keju cheddar
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan kentang, tepung maizena, tepung tapioka, baking powder, garam, lada bubuk dan keju cheddar.
- Masukkan campuran adonan kentang ke dalam wadah plastik kerucut, lalu potong ujungnya dengan diameter 0,5 sentimeter.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng dengan api besar. Jika sudah cukup panas, goreng adonan panjang sedikit demi sedikit dengan api sedang.
- Jika sudah tampak kecoklatan dan bertekstur renyah.
Stik kentang dapat dibuat dengan lebih praktis dan efisien menggunakan mesin canggih Solusi Mesin Long Potato Press Machine VGP-JG28 Cek produknya di sini!
Setelah mengetahui beberapa resep olahan kentang di atas, adakah yang ingin Anda coba buat di rumah serta menjadi ide bisnis makanan ringan? Kunjungi artikel menarik lainnya di www.solusimesin.com.
