5 Resep Souffle Viral, Tekstur Dijamin Lembut dan Kenyal!

Kumpulan resep souffle viral
Kumpulan resep souffle viral

Souffle adalah hidangan viral ala Perancis yang berbentuk pancake bertumpuk dan bertekstur lembut dan jiggly atau kenyal. Makanan ini cocok disajikan sebagai makanan utama maupun penutup.

Berbeda dari kebanyakan roti Perancis, souffle memerlukan keahlian khusus dalam proses pembuatannya agar dapat menghasilkan tekstur lembut dan kokoh namun tetap meleleh di dalamnya.

Kebanyakan orang mengira jika hidangan Perancis ini hanya dibuat dengan rasa yang manis seperti cokelat, vanila, dan buah-buahan. Ternyata tak hanya itu saja loh, souffle dapat dibuat dengan dominasi rasa asin menggunakan bahan dasar sayur atau telur.

Lalu bagaimana cara membuatnya agar teksturnya lembut dan kenyal? Berikut resep souffle viral yang dapat Anda coba di rumah dengan berbagai varian rasanya: 

Souffle Pancake Chocolate

Varian rasa cokelat sangat viral di antara varian lain. Perpaduan rasa cokelat yang manis dan tekstur souffle yang lembut dan lumer banyak digemari sebagai hidangan penutup.

Rasa cokelat pada hidangan ini biasanya berasal dari lelehan cokelat dan bubuk kakao. Lebih jelasnya,  berikut ini  kami sajikan resep souffle pancake chocolate: 

Bahan: 

  • 100 mililiter susu cair
  • 100 gram dark chocolate
  • 10 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • 3 butir telur (kuning dan putih telur terpisah)
  • Mentega
  • glaze, fla, bubuk kakao (opsional)

Cara Membuat: 

  • Siapkan wadah lalu masukkan susu cair, dark chocolate dan tepung maizena, kocok hingga merata. 
  • masukkan kuning telur yang telah dikocok ke dalam wadah, lalu aduk lagi hingga merata. 
  • Siapkan wadah baru, lalu masukkan putih telur dan gula. Aduk hingga mengembang
  • Masukkan campuran putih telur dan gula ke dalam wadah bersama adonan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga tercampur rata. 
  • Siapkan alas aluminium dan cetakan souffle. Lalu olesi seluruh permukaan dengan mentega. 
  • Tuang adonan ke dalam cetakan seperempat bagian, lalu panggang dengan suhu kurang dari 180 derajat celcius selama 8-10 menit hingga adonan mengembang sempurna. 
  • Keluarkan kue dari cetakan, lalu beri lapisan glaze, fla, bubuk kakao sesuai selera. 
  • Souffle pancake chocolate siap Anda nikmati!

Cheese Souffle

Cheese souffle adalah varian yang terbuat dari berbagai macam keju, biasanya jenis keju yang digunakan adalah parmesan. Ciri khas dari kue rasa keju ini adalah saus bechamel yang melapisi permukaannnya. 

Berikut ini resep mudah membuat cheese souffle yang bisa Anda praktikkan di rumah: 

Bahan: 

  • 100 mililiter susu cair
  • 100 gram keju parmesan
  • 10 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • 3 butir telur (kuning dan putih telur terpisah)
  • Mentega
  • keju parut (opsional)

Cara Membuat saus bechamel: 

  • Siapkan wajan, lalu panaskan mentega dengan api sedang. 
  • Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga teksturnya seperti pasta
  • Masukkan susu cair ke dalam wajan, lalu aduk kembali hingga memperoleh tekstur saus yang diinginkan.   
  • Saus bechamel siap untuk digunakan!

Cara Membuat cheese souffle: 

  • Siapkan wadah lalu masukkan susu cair, keju parmesan dan tepung maizena, kocok hingga merata. 
  • masukkan kuning telur yang telah dikocok ke dalam wadah, lalu aduk lagi hingga merata. 
  • Siapkan wadah baru, lalu masukkan putih telur dan gula. Aduk hingga mengembang
  • Masukkan campuran putih telur dan gula ke dalam wadah bersama adonan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga tercampur rata. 
  • Siapkan alas aluminium dan cetakan souffle. Lalu olesi seluruh permukaan dengan mentega. 
  • Tuang adonan ke dalam cetakan seperempat bagian, lalu panggang dengan suhu kurang dari 180 derajat celcius selama 8-10 menit hingga adonan mengembang sempurna. 
  • Keluarkan kue dari cetakan, lalu lapisi permukaan dengan saus bechamel sesuai selera. Taburkan parutan keju di atasnya untuk mempercantik tampilan. 
  • Cheese souffle siap Anda nikmati!

Velvet Souffle 

Varian velvet adalah rasa viral lain yang terinspirasi dari kue red velvet. Hidangan ini memiliki ciri khas warna merah maroon yang kontras dan rasa kakao yang pekat, disertai krim keju pada permukaannya.

Rasa velvet pada hidangan Perancis ini menghadirkan kesan baru, sehingga Anda dapat mencoba resep velvet souffle viral yang mudah dibuat di rumah, seperti berikut ini:

Bahan: 

  • 100 mililiter susu cair
  • 100 gram bubuk kakao
  • Pewarna makanan merah
  • 10 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • 3 butir telur (kuning dan putih telur terpisah)
  • Mentega
  • Saus bachelmet
  • Bubuk velvet

Cara Membuat cheese souffle: 

  • Siapkan wadah lalu masukkan susu cair, bubuk kakao dan tepung maizena, kocok hingga merata. 
  • masukkan kuning telur yang telah dikocok ke dalam wadah, lalu aduk lagi hingga merata. 
  • Siapkan wadah baru, lalu masukkan putih telur dan gula. Aduk hingga mengembang
  • Masukkan campuran putih telur dan gula ke dalam wadah bersama adonan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga tercampur rata bersama pewarna makanan. 
  • Siapkan alas aluminium dan cetakan souffle. Lalu olesi seluruh permukaan dengan mentega. 
  • Tuang adonan ke dalam cetakan seperempat bagian, lalu panggang dengan suhu kurang dari 180 derajat celcius selama 8-10 menit hingga adonan mengembang sempurna. 
  • Keluarkan kue dari cetakan, lalu lapisi permukaan dengan saus bechamel sesuai selera. Taburkan bubuk velvet di atasnya untuk mempercantik tampilan. 
  • Velvet souffle siap Anda nikmati!

Souffle Omelette

Selain dapat diolah langsung, omelette menjadi salah satu kreasi souffle yang cocok untuk dijadikan hidangan utama saat sarapan. 

Perpaduan rasa telur yang gurih dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam seperti souffle membuat varian ini patut Anda coba. Berikut ini resep souffle omelette praktis: 

Bahan: 

  • 2 butir telur (kuning dan putih telur terpisah)
  • penyedap rasa 
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Mentega
  • keju parut (opsional)

Cara Membuat: 

  • Siapkan wadah, lalu masukkan kuning telur, penyedap rasa, garam, gula. Lalu aduk hingga merata. 
  • Siapkan wadah baru, masukkan putih telur dan gula pasir, lalu kocok hingga mengembang.
  • Masukkan campuran putih telur dan gula pasir ke dalam wadah pertama, lalu aduk hingga merata.   
  • Siapkan wajan atau teflon, olesi permukaan dengan mentega, lalu panaskan dengan api sedang. 
  • Masukkan adonan ke dalam wajan, ratakan hingga semua alas tertutup. Tunggu hingga adonan setengah matang, lalu lipat menjadi dua bagian. 
  • Jika sudah terlihat matang di kedua sisi adonan, angkat lalu letakkan di atas piring cantik. 
  • Taburi permukaan dengan keju parut sesuai selera. 
  • Anda bisa menyajikannya dengan kentang goreng dan daging. Souffle omelette siap dinikmati!

Vegan Souffle 

Vegan souffle adalah varian yang hanya terbuat dari bahan-bahan nabati atau tumbuhan. Biasanya bahan-bahan yang diganti adalah telur, mentega, susu, dan produk hewani lain. 

Varian vegan dapat Anda pertimbangkan untuk memperbaiki pola hidup sehat. Berikut resep souffle viral berikutnya: 

Bahan: 

  • 150 mililiter susu nabati
  • 15 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • potongan sayur (sesuai selera)
  • gula pasir secukupnya
  • putih telur nabati
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa
  • minyak nabati

Cara Membuat: 

  • Siapkan wadah, lalu masukkan susu nabati, tepung terigu, maizena, potongan sayur, lalu aduk hingga rata. 
  • Siapkan wadah baru, masukkan putih telur dan gula pasir, lalu kocok hingga mengembang.
  • Masukkan campuran putih telur dan gula pasir ke dalam wadah pertama, lalu aduk hingga merata bersama garam dan penyedap rasa. 
  • Tuang adonan ke dalam cetakan seperempat bagian, lalu panggang dengan suhu kurang dari 180 derajat celcius selama 8-10 menit hingga adonan mengembang sempurna. 
  • Keluarkan adonan matang dari cetakan, lalu tata di atas piring saji. 
  • Vegan souffle siap dinikmati!

Apakah Anda berencana membuat hidangan Perancis ini, namun takut gagal dalam proses memasaknya? Tenang, Solusi Mesin menghadirkan mesin kue souffle yang canggih dan simpel digunakan. Cek produknya di sini!

Di antara kelima resep souffle viral di atas, mana yang membuatmu tertarik untuk mempraktikkannya di rumah? Kunjungi pula artikel menarik lainnya di www.solusimesin.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Daftar Menu