Banyak orang mungkin tidak tahu dari nama banyak jenis roti. Terkadang banyak yang hanya menyebut berbagai jenis roti seperti croissant hingga bagel sebagai roti pada umumnya.
Padahal jenis roti ini ada cukup banyak sekali. Setiap jenisnya memiliki bentuk dan takaran adonan yang berbeda pula. Bahkan dalam teknik pembuatan jenis roti satu yang lainnya bisa berbeda.
Roti sendiri memang cukup populer di kalangan masyarakat sebagai makanan pendamping. Banyak orang membeli roti sebagai bekal perjalanan, atau sebagai bingkisan saat menggelar sebuah acara.
Supaya lebih banyak mengenal jenis roti, Anda bisa menyimak penjelasannya di bawah ini.
10 Jenis Roti yang Populer
Ada banyak sekali jenis roti yang populer di dunia. Beberapa di antaranya pun banyak diminati oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan pendamping setelah nasi. Berbagai jenis roti ini pun dapat mudah Anda temukan di supermarket atau toko khusus roti.
1. Baguette
Roti tradisional Prancis yang terkenal adalah baguette. Roti berwarna cokelat panjangnya mencapai lima puluh sentimeter dan bertekstur keras seperti tongkat. Biasanya disajikan dengan sup, dipanggang, atau dimasak menjadi roti bawang dan sandwich.
2. Croissant
Roti croissant adalah roti lain yang berasal dari Prancis. Roti ini bercerita tentang kemenangan tentara Prancis atas tentara Turki. Bentuknya yang bulat sabit sangat menarik. Rasa renyah dan empuknya cocok disantap dengan mentega dan teh hangat.
3. Bagel
Roti khas Polandia yang berasal dari Eropa Timur dan berbentuk seperti donat dengan tekstur yang lebih padat di dalamnya. Di atas bagel biasanya ada krim keju dan blueberry.
4. Sourdough
Jenis roti yang memiliki rasa yang kompleks dengan rasa asam yang unik. Tampilan dan rasa sourdough bervariasi tergantung pada jenis tepung yang digunakan dan metode pembuatannya. Roti ini tidak menggunakan ragi, menggunakan mikroorganisme alami.
Roti yang dibuat lebih lama, tetapi lebih renyah dan enak. Jika dibandingkan dengan ragi instan, sourdough memiliki kandungan gluten yang lebih rendah. Roti ini semakin populer karena minat pada makanan yang lebih alami, khususnya proses fermentasinya.
5. Roti Tawar
Menjadi roti yang berada di urutan teratas karena merupakan pilihan umum untuk sarapan sederhana tetapi mengenyangkan yang mudah disajikan. Olahan makanan yang terbuat dari tepung terigu ini murah sehingga dapat diakses oleh semua orang.
Roti tawar biasanya digunakan untuk membuat sandwich, roti bakar, dan puding roti. Cita rasa netralnya membuat isian sandwich lebih terasa, membuatnya masuk ke dalam daftar roti paling populer di dunia.
6. Roti Gandum
Dibuat dengan menggunakan tepung gandum utuh yang belum diolah dan mengandung biji-bijian utuh. Prosesnya hampir sama dengan pembuatan roti tawar. Kandungan biji-bijian utuh memberikan rasa dan tekstur gurih dan padat yang berbeda. Karena roti gandum tidak mengandung gula, rasanya lebih hambar.
Roti gandum adalah salah satu jenis roti yang paling sehat karena tinggi serat dan mengandung nutrisi seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium. Roti gandum juga merupakan pilihan makanan yang lezat dan sehat dengan banyak gizi.
7. Ciabatta
Bahasa Italia “ciabatta” berarti “sepatu sandal”, yang mengacu pada bentuknya yang pipih dan lebar. Untuk membuat ciabatta, adonan yang sangat lembek harus dipanaskan dengan hati-hati dalam oven yang sangat panas. Hasilnya adalah roti dengan kulit tipis, kering, dan renyah dengan bagian dalam yang lembut dan berongga.
Dengan bentuk dan tekstur unik mereka, ciabatta dapat menampung berbagai isian, seperti saus, minyak zaitun, atau bahan lain. Bagi pecinta roti, ciabatta telah menunjukkan inovasi dari berbagai jenis makanan Italia.
8. Pita
Roti populer yang berasal dari Timur Tengah dan Mediterania. Terbuat dari campuran tepung terigu, air, ragi, dan garam, dan dipanggang dalam oven panas hingga mengembang dan membentuk lapisan berongga. Hidangan Timur Tengah seperti kebab, falafel, atau shawarma biasanya ditemani dengan roti ini.
Roti pita memiliki bagian dalam tipis dan berongga, yang membuatnya menjadi “wadah” yang baik untuk berbagai isian.
Roti pita digunakan sebagai alat untuk mengambil dan mengonsumsi hidangan di beberapa negara. Popularitas roti pita meningkat karena menjadi pilihan yang serbaguna dan sehat.
9. Focaccia
Ini adalah hidangan pembuka yang berasal dari Italia dan sering digunakan sebagai hidangan makan malam.
Focaccia terbuat dari adonan yang mirip dengan adonan pizza, terdiri dari tepung terigu, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. Ciri khas dari focaccia adalah penyok yang dibuat pada permukaan roti untuk mencegah minyak zaitun terserap ke dalamnya.
Serupa dengan pizza, permukaannya dapat ditaburi dengan berbagai bahan tambahan. Focaccia memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan di seluruh dunia karena cita rasanya yang kaya dan mudah digunakan.
10. Naan
Roti naan adalah makanan pokok India yang terkenal dengan tekstur mengembang yang lembut dan rasanya yang unik.
Tepung terigu, air, yogurt, dan garam digunakan untuk membuat roti naan. Dengan dipanggang dalam oven tradisional yang disebut tandoor, sehingga permukaannya menjadi renyah,
Roti naan biasanya dijadikan “sendok” dan disajikan dengan isian seperti daging panggang, sayuran, keju, atau kari. Bagi pecinta kuliner, roti ini menjadi salah satu warisan kuliner India yang terkenal.
Itulah tadi penjelasan menganai 10 jenis roti yang populer di dunia yang menarik untuk dijual karena memiliki peluang yang besar. Dalam menjalankan bisnis pembuatan roti atau toko roti, paling nyaman bila produksinya dilakukan dengan alat moderen yang membuat proses produksi semakin praktis dan cepat.
Apalagi kalau ingin membuat dalam jumlah yang cukup besar, tentu akan repot bila hanya dilakukan dengan alat seadanya. Untuk mendukung perjalanan bisnis Anda, pastikan untuk memilih alat yang tepat. Anda tidak perlu bingung untuk memilih, karena sudah ada paket usaha mesin roti dan bakery. Dalam paket usaha tersebut, Anda memiliki kesempatan untuk mendapatkan diskon hingga 20% dan pengiriman gratis.